Organizator Konferencji
OSSKiC - Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni
Hala D
stoisko D3.34
Kulinarna scena smaku - pokazy i degustacje
Podczas targów Gastro Quick Service w Nadarzynie Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni (OSSKiC) zaprasza na swoje stoisko, które będzie tętniło kulinarną energią.
Szczególną atrakcją będzie obecność Poland National Culinary Team – reprezentacji kulinarnej Polski, która na specjalnie przygotowanym FoodTrucku będzie przygotowywać i serwować różnorodne dania.
W menu znajdą się między innymi: burgery klasyczne, burgery wegańskie, aromatyczna kanapka z pulled pork, a także różnego rodzaju hot-dogi. To doskonała okazja, aby spróbować potraw przygotowanych przez najlepszych szefów kuchni i cukierników w kraju oraz porozmawiać z nimi o kulinarnych trendach i doświadczeniach.
Zapraszamy serdecznie na halę D, stoisko D3.34 – kulinarne serce targów Gastro Quick Service!
Organizator Konferencji
Steaks&More
Hala D
stoisko D3.33
Steaks&More Street Food Live
pokazy & degustacje wołowiny z charakterem!
STREET FOOD SHOW na stoisku D3.33
Steaks&More na targach gastronomicznych – spotkaj się z ekspertami i spróbuj street foodu z najwyższej półki!
Steaks&More zaprasza na wyjątkowe stoisko, które połączy degustację, wiedzę i networking. To idealna okazja, by poznać nasze produkty, porozmawiać z ekspertami i zainspirować się do kulinarnych działań w swojej restauracji lub kuchni.
Porozmawiaj z Krisem o wołowinie
Na stoisku obecny będzie Kris Jabłoński – znany szef kuchni, ekspert od wołowiny i prowadzący warsztaty kulinarne organizowane przez Steaks&More. Podczas wydarzenia Kris:
- odpowie na najczęściej zadawane pytania dotyczące wołowiny – jak rozpoznać dobrą wołowinę, czym różni się antrykot od rostbefu, jak przygotować idealny burger czy kebab w stylu street food,
- podzieli się praktycznymi wskazówkami dla kucharzy i restauratorów,
- zdradzi kulisy pracy w restauracji Boys Meat Girls by Steaks&More.
To niepowtarzalna okazja, aby bezpośrednio porozmawiać z ekspertem, który wie o mięsie wszystko.
Degustacje street foodu z najwyższej jakości mięsa
Na stoisku Steaks&More będzie można na bieżąco próbować dań przygotowywanych z naszych produktów.
W menu degustacyjnym znajdą się:
Kofta – szaszłyki z mielonej wołowiny z greckimi przyprawami,
Philly Cheesesteak – soczyste kawałki antrykotu i rostbefu z przesmażoną cebulą i roztopionym serem żółtym,
Smash burgery – z autorskiej mieszanki mięs, z klasycznym sosem w wersji degustacyjnej,
Wołowina do kebaba – cienko krojone płaty wołowiny, opiekane na miejscu na profesjonalnym rożnie kebabowym.
Każde z dań to propozycja idealna do konceptów street foodowych i restauracyjnych – sprawdź, jak smakują nasze produkty w praktyce.
Dla przedstawicieli gastronomii przygotowaliśmy specjalną strefę, w której będzie można porozmawiać nie tylko z Krisem Jabłońskim, ale także z Magdaleną Zarzycką, specjalistką ds. współpracy z gastronomią.
Na miejscu uzyskasz informacje o: możliwości nawiązania współpracy z firmą Steaks&More, warsztatach kulinarnych prowadzonych przez Krisa, konceptach restauracyjnych opartych na wysokiej jakości mięsie, restauracji Boys Meat Girls by Steaks&More – miejscu, które udowadnia, że mięso może być sztuką.
Konkurs z nagrodami – zostaw wizytówkę i wygraj!
Wszyscy odwiedzający nasze stoisko mogą zostawić wizytówkę i wziąć udział w losowaniu atrakcyjnych nagród:
Zestaw mięsny "Powitalny" – steki i burgery najwyższej jakości, idealne na grilla lub do testów w kuchni (szczegóły: Zestaw Powitalny)
Voucher o wartości 200 zł do wykorzystania w restauracji Boys Meat Girls by Steaks&More.
Losowanie odbędzie się ostatniego dnia targów. Zwycięzcom nagrody zostaną przesłane po zakończeniu wydarzenia.
Rabaty dla każdego odwiedzającego
Każdy, kto odwiedzi nasze stoisko, otrzyma voucher z kodem rabatowym -20%:
na zakupy w sklepie internetowym steaksandmore.pl
na wizytę w restauracji Boys Meat Girls by Steaks&More
11:00
Kris Jabłoński: właściciel Steaks&More
Phillycheesesteak flambé show
Pokaz kulinarny na scenie, podczas którego Kris Jabłoński - chef kuchni, CEO firmy Steaks&More oraz ekspert od mięsa wołowego przyrządzi sezonowanego steka z antrykotu, wykańcząjąc go metodą flambirowania. Następnie mięso zostanie wykorzystane do amerykańskiego klasyka street foodowego, czyli kanapki Phillycheesesteak.
Ogłoszenie konkursu – losowanie wizytówek – z mięsnym prezentem od Steaks &More oraz voucherem do restauracji Boys Meat Girls by Steaks&More.
12:00
Kris Jabłoński: właściciel Steaks&More
Wybór dań z wołowiny do street food
Kris Jabłoński CEO Steaks&More oraz chef kuchni i ekspert od mięsa wołowego opowie o daniach typu street food z mięsa wołowego, inspirowane kuchniami świata, m.in.: amerykańskie klasyki czyli kanapka Phillycheesesteak oraz Oclahoma burger szerzej znany jako smash burger, grecka klasyka street food Kofta, turecki Kebab z kraftowej wołowiny. Odwiedzający stoisko Steaks&More będą mieli okazję spróbować wszystkie te mięsa.
Ogłoszenie konkursu – losowanie wizytówek – z mięsnym prezentem od Steaks &More oraz voucherem do restauracji Boys Meat Girls by Steaks&More.
13:00-14:00
Q&A z Krisem
Kris odpowie na najczęstsze pytania dotyczące wołowiny, w tym burgerów, steków i dań z wołowiny typu street food.
Organizator Konferencji
LAVAZZA
Hala D
stoisko D5.31
POKAZY TECHNIK PARZENIA KAWY
Zapraszamy pierwszego dnia targów o godzinie 12:30 na prelekcję w STUDIO TARGOWYM
oraz we wszystkie trzy dni na stoisko D5.31 na konsultacje z baristami i specjalistami ds. kawy w gastronomii
Co Cię czeka?
- Pokazy profesjonalnego parzenia kawy
- Degustacje różnych metod i testerów
- Porady i konsultacje z ekspertami
- Inspiracje i nowe techniki dla pasjonatów i gastronomii
12:00- 12:30
Piotr Markowski
Automatyzacja i standaryzacja jakości kawy w lokalach gastronomicznych i nie tylko
Ceremonia Medalowa
Data
30 wześniagodz. 14:00
Lokalizacja
Hala DStudio Targowe
Ceremonia wręczenia Medali Targowych
Organizator Konferencji
Krajowa Rada Gastronomii i Cateringu
Hala D
STUDIO TARGOWE
Zyskowne rozwiązania dedykowane dla restauracji szybkiej obsługi i skuteczne praktyki promocji branży gastronomicznej
11:30-11:35
Otwarcie konferencji
11:35-12:05
Jacek Czauderna, Prezes Zarządu Krajowej Rady Gastronomii i Cateringu
Pilotażowy Program Certyfikacji Polskiej Gastronomii - projekt finansowany przez Ministerstwo Sportu i Turystyki
Jakie są korzyści wynikające z certyfikacji? Dlaczego ten proces jest ważny w umacnianiu polskiej sztuki kulinarnej, edukacji właścicieli lokali i managerów?
12:05-12:35
Rafał Wawak
Każdy stolik może sprzedawać więcej. Zwiększaj przychody, buduj lojalność, zbieraj opinie - jeden system dla restauracji i punktów gastronomicznych.
12:35-13:00
Tomasz Klimczak, Właściciel, Next Level Taste
The Food Heroes – Wprowadzamy bohaterów smaku do Polski
13:30-14:30
Jacek Czauderna, Prezes Zarządu Krajowej Rady Gastronomii i Cateringu
Operacyjne zarządzanie finansowe Twoim lokalem gastronomicznym. Nie chodzi o księgowość, ale o świadome prowadzenie Twojego biznesu.
Na co zwrócić uwagę od samego początku albo kiedy zacząć jak już od dawna prowadzisz swój biznes?
STUDIO TARGOWE
Hala D
PANEL TRENDÓW
.webp?v=1758275234425)
13:00 - 13:30
mysite.ai Patryk Pijanowski
Jak prowadzić social media swojej restauracji, żeby stoliki zawsze były pełne?
13:00 - 13:30
POSbistro Dawid Gilowski
Od chaosu do pełnej kontroli: dlaczego Kasa Wirtualna All in One oraz narzędzia szybkiej obsługi to cyfrowa transformacja polskiej gastronomii?
1. Rzeczywistość polskiej gastronomii
2. Kasa Wirtualna All in One - co zmienia?
3. Narzędzia szybkiej obsługi - korzyści i zastosowanie.
.webp?v=1759150162187)